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公共营养师基础知识真题训练2

推荐等级:
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:真题试卷
  • 测试费用:¥5.00
  • 试卷答案:有
  • 练习次数:0
  • 作答时间:0分钟

试卷介绍

公共营养师基础知识真题训练2

试卷预览

  • 111蛋白质营养价值的评价指标有()。

    A.蛋白质含量

    B.蛋白质消化率

    C.蛋白质利用率

    D.氨基酸评分

    E.蛋白质吸收率养价值的评价指标

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  • 112影响食物蛋白质消化率的因素包括( )。

    A.蛋白质来源

    B.膳食纤维

    C.蛋白质性质

    D.多酚类物质

    E.酶

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