火龙果药学概述

火龙果(PITAYA)PITAYA)，又称红龙果、仙人果、吉祥果等，原植物为仙人掌科(PITAYA)Cactaceae) 三角柱属(PITAYA)nylocere~))量天尺(PITAYA)My-locereusundatus(PITAYA)Haw．)Brit．et．Rose)，原产于 巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，现在台湾、海南、广西和广东等地均有栽培。其果 肉鲜美，为红色或雪白色，清甜爽口、清淡中带点芳香，是一种非常有益于健康的、优良 的新型水果。 1 成分研究 综合文献来看，火龙果主要含糖类、氨基酸、蛋白质、脂肪酸、维生素、色素、黄酮 类、甾醇和矿质元素等组分。火龙果中钾含量相当高，镁、钙、磷、铁、锰和锌等必需微 量元素含量也较高。 1．1 果皮 火龙果果皮含红色素和果皮多酚氧化酶。杨昌鹏从火龙果果皮中提取出了果胶。张伟 峰发现火龙果果皮红色素具水溶性和醇溶性。刘小玲从果皮中分离出了 2 种甜菜苷色素， 分别为甜菜苷和 phyllocactin。王宝森报道，火龙果果皮中钙含量很高，可作动物饲料的 矿质添加剂。 1．2 花 火龙果花富含糖类、有机酸、膳食纤维、蛋白质和多种维生素，其中膳食纤维的含量 达 17．4％，蛋白质为 15．0％；所含的 17 种氨基酸中有 8 种为人体必需氨基酸(PITAYA)占总量 的 43．8％)，还含有钾、镁、磷和钙等’“。郭璇华报道火龙果花中含 V、脂肪酸和 B 一谷 甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等甾醇类物质。WangXin—ping 在火龙果的花中检测发现，铁、 锰、锌含量明显高于铜。 1．3 茎 火龙果茎中含黄酮、甾醇、仅一 V 和乙酰化 B—D 一吡喃甘露聚糖混合物。 1．4 果籽 Lim，HongKwong 发现火龙果籽中含大量脂肪油，主要是油酸、亚油酸和棕榈酸。 Arifin 提到，火龙果籽所含的脂肪酸大约有 50％为必需脂肪酸。Rui，Hanming 报道火 龙果籽中最丰富的不饱和脂肪酸和聚不饱和脂肪酸，包括油酸(PITAYA)11．80％～23．40％)和 亚油酸(PITAYA)25．22％～54．43％)。李升锋发现火龙果籽的不饱和脂肪酸含量高达 78．10％，其中亚油酸占 44．29％，油酸占 31．75％J。 1．5 种仁 潘艳丽报道火龙果中含脂肪 32．o2％、蛋白质 22．06％、淀粉 21．03％、粗纤维 10．35％、灰分为 3．18％等，其种仁的不饱和脂肪酸含量较高，为 80．83％；火龙果 种仁的必需氨基酸含量为 24．38％-26]。 1．6 果肉 Wichienchot 报道火龙果中主要的碳水化合物为葡萄糖、果糖和低聚糖。 Chareoansiri 报道火龙果中的总膳食纤维含量低于 2．4％…。火龙果含丰富的蛋白质、 氨基酸、维生素、矿质、膳食纤维和黄酮 0。关秀杰报道火龙果含多种有机酸(PITAYA)草酸、酒石 酸、丙酮酸、乳酸、柠檬酸、琥珀酸、富马酸等)]。王彬报道火龙果含有 17 种氨基酸。张 福平报道火龙果中含过氧化氢酶。赵会敏报道火龙果含丰富的白蛋白和花青素。张伟锋报 道火龙果的鲜果肉富含天然红色素。郑公铭报道火龙果色素中有花色素和原花色素]。刘小 玲从果肉中分离出了 4 种甜菜苷色素(PITAYA)甜菜苷、2-脱羧一甜菜苷、phyllocactin、2-脱羧phyllocac—tin1。Wybraniec 报道火龙果果肉含甜菜红色素。Kugler 报道火龙果汁中 含自由氨基化合物。 2 药理研究 2．1 生物催化剂 Solis 报道火龙果干粉可作为生物水解反应催化剂。 2．2 抗氧化、防止衰老火龙果具很好的抗氧化、抗自由基和抗衰老活性。 2．3 促进伤口愈合 Perez 研究了火龙果的叶子、果皮、果肉和花的水提取物对正在 康复的伤口的临床作用(PITAYA)如切口、切除物、粗糙组织的作用)，发现其水提取物能增加羟脯 氨酸、总蛋白质、DNA 和胶原蛋白的含量，可增强抗拉强度，并能促进伤口愈合。 3 临床应用 火龙果茎能舒活经络和解毒，外用可治腮腺炎、疝气、疮肿。加。火龙果的花味甘淡 性凉、气清香，可清凉解毒、滋阴润肺、明目等，用于治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核 和预防高血压等。加]。果实能解毒、润肺、养颜和明目等，对高血糖、高血脂、高血压以 及便秘、糖尿病等均有效。 3．1 美白皮肤火龙果果肉中的黑色籽粒营养价值很高，含多种酶、不饱和脂肪酸和抗 氧化物质(PITAYA)如 Vc)，可美白皮肤 t。 3．2 减肥火龙果所含水溶性膳食纤维吸水后能膨胀 10～15 倍，产生凝胶性物质，排 空时间延长，延长饱足感时间…。 3．3 防便秘火龙果有润肠、防便秘和大肠癌的功效。 3．4 防贫血火龙果含铁量较高，可预防贫血。 3．5 防止重金属中毒火龙果含有的植物性白蛋白能与重金属离子结合，经由排泄系统 排出体外，可解毒和保护胃壁圳。 3．6 防痴呆火龙果能预防脑细胞变性，防止痴呆。 3．7 其他火龙果能预防心脑血管疾病，调节机体免疫功能和调节激素水平。 4 小结与展望 当前对于火龙果的栽培及保健价值研究较多，而对其成分、药理和临床应用研究较少。 因此，要加强这几方面的深入研究，为开发出新型保健食品提供理论依据。