金针菇挥发性化学成分分析论文

1 器材 1.1 仪器岛津 GCMS-QP-5000 型气质联用仪。 1.2 试剂乙醚、无水 Na2SO4（均为均为 AR）。 1.3 药材金针菇样品由广东省蚕桑研究所提供，经该所所员刘学铭研究鉴定，为白蘑 科菌类植物金针菇 Flammulinavelutipes。 2 方法 2.1 供试品溶液的制备药材切成约 1.5～2cm 的段，取约 80g，按照《中国药典》附 录 XD 挥发油测定法——甲法［4］操作，加蒸馏水 800ml，加热 4h，收取挥发油提取器 中油层和部分芳香水层，乙醚萃取，萃取液用无水 Na2SO4 脱水后备用。 2.2GC-MS 分析 2.2.1 色谱条件 GC：DB-1 石英毛细管色谱柱（均为30m×0.25mm），样口温度 250℃；接口温度 230℃；载气为氦气；流速 1.3ml·min-1；柱压 80kPa；分流比 10∶1；进样量为 1.0μll。升温程序：初始柱温 60℃，保持 1min，以 10℃·min-1 的速率 升到 280℃，保持 5min。 2.2.2 质谱条件 EI 源（均为70ev），350V，双灯丝；质量范围 m/z40～450 全程扫描， 扫描间歇 1.0s。检测电子倍增器电压 1.4kV。检索谱库名称 NIST。 3 结果 依法操作，得到挥发性成分的总离子流图。扣除乙醚溶剂本底后分离得到 30 个组分， 对相对含量较高的组分进行质谱分析，通过计算机检索并与标准谱图对照，鉴定出其中的 6 个组分。以扣除溶剂峰的色谱图的全部峰面积作为 100%，用归一化法确定了各组分在 挥发油中的相对含量。分析结果见表 1，总离子流图见图 1。表 1 金针菇挥发性成分中的 化学成分及相对百分含量（均为略） 4 讨论 从 GC-MS 总离子流图及 GC-MS 检测结果可以看出，金针菇挥发性成分以亚麻酸为主， 其相对含量达到 32.74%。亚麻酸具有增长智力、延缓衰老、降低血压和胆固醇、抗菌、 抗炎、抗肿瘤等活性［5～7］，是降血压、降血脂药物和保健品的重要原料之一，应进一 步研究，加以利用。 本研究首次从金针菇挥发性成分中鉴定出亚麻酸（均为32.74%）、软脂酸（均为6.41%）、 邻苯二甲酸异丁酯（均为5.23%）、软脂酸乙酯（均为4.96%）、邻苯二甲酸丁酯（均为3.07%）、苯 乙醛（均为1.95%）等成分，占其挥发性成分相对含量的 54.36%，但还有 24 个组分尚未能 鉴定出其结构，可能是由于金针菇挥发性成分属首次研究，其中一些成分尚未收入 NIST 检索谱库，有待于今后深入研究。