宋朝人怎么过元宵节

宋朝人怎么过元宵 以北宋京城为例，每年冬至刚到，官府和富裕之家就开始为元宵节的灯 展做准备了：在皇宫南侧搭建舞台(以便让皇帝和臣民共同观看各路艺人的精 彩表演)，在御街两旁安放栏杆，在全城主要街道的十字路口划定场地(供灯 展和表演之用)，并出资协助全国各地的民间艺人进京排练(时称“行放”，意即 彩排)，让他们在灯展期间大显身手。当然，更要出钱采购花灯，包括灯球、 灯槊、绢灯、镜灯、字灯、水灯、龙灯、凤灯、走马灯……还有很多巨型花 灯无法搬运，只能就地扎造。《东京梦华录》：“自灯山至宣徳门楼横大街， 约百余丈，用棘刺围绕，谓之“棘盆”。内设两长竿，高数十丈，以缯彩结束 ， 纸糊百戏人物，悬于竿上，风动宛若飞仙。内设乐棚，差衙前乐人作乐杂 戏。” 宋朝元宵节南方人吃元宵 现代人过元宵节，一般都要吃元宵，宋朝也有元宵，加工方法跟现在差 不多，也是用糯米做皮儿，用豆沙做馅儿，团成小圆球，下锅煮熟，时称“汤 团”、“沙团”、“浮圆”、“浮圆子”、“乳糖圆子”、“澄沙团子”，但是当时元宵尚 未普及，只有江南一带和北方大城市的居民才有正月十五吃元宵的习俗，在 北方中小城市和广大农村，元宵节的主要食品不是元宵，而是蝌蚪粉和糖塠。 宋朝元宵节北方人吃蝌蚪粉糖塠 蝌蚪粉是用小麦粉或者绿豆粉加工的小吃，将小麦粉或绿豆粉加水和成 很稀的面糊，搅拌几十遍，舀到漏勺里，就着滚水锅轻轻晃动，面糊会顺着 窟窿眼儿往下漏，啪嗒啪嗒掉入开水锅，先沉底，再上浮，两滚煮熟，笊篱 捞出，冲凉，控水，拌上卤汁，拌上青菜，就可以吃了。鉴于漏勺的窟窿眼 儿是圆的，所以漏下去的那一小团一小团的稀面糊也是圆的，又因为它们漏 下去的时候势必受到一些阻力，藕断丝连，拖泥带水，所以每团面糊又都拖 着一条小尾巴，圆脑袋，小尾巴，很像小蝌蚪，所以宋朝人管这种面食叫蝌 蚪粉。糖塠是用面粉和红糖加工的小吃，做法也很简单，将面粉和红糖拌匀， 加水和成很稠的面团，然后搓成长条，掐成小段，搓成一个个小圆球，入油 锅炸熟，用竹签子串起来，即成糖塠，从外观上看，它很像今天的糖葫芦。 糖塠又叫“焦塠”、“油塠”，它是一种历史悠久的甜食小点心，早在南北朝时就 已经流行，到了宋朝就成了北方人过元宵节时的主食，宋人郑望说：“汴中节 食，上元油塠。”意思是北宋首都开封在正月十五有吃糖塠的习俗。 宋代人的元宵节奇葩习俗 如果我们在灯展期间来到宋朝，还会惊讶地发现一项奇观：好多宋朝人 竟然把花灯放到头上，人在街头漫步，灯在头上闪烁。金盈之《新编醉翁谈 录》记载：“妇人又为灯球灯笼，大如枣栗，加珠翠之饰，合城妇女竞戴 之。”宋朝的巧手工匠把灯笼打造得像枣子和栗子一般大小，再用珍珠和翡翠 做装饰，晶莹剔透，光彩夺目，往头发上一插，成了最耀眼的饰品。到了元 宵灯展的时候，满城妇女都戴着这样的灯饰上街。吕原明《岁时杂记》也有 类似记载：“京师上元节以熟枣捣炭，丸为弹，傅之铁枝而点火，谓之“火杨 梅”，亦以插从卒头上。又作莲花牡丹灯碗，从卒顶之。”女士们头上戴灯， 男人也一样。在北宋京城开封的元宵节期间，达官显贵和富商大贾出门，身 后会跟着一群兵丁或男仆，这些跟班既要负责主人的安全，又要帮主人抖威 风。用什么样的方式抖威风呢?就是把花灯放到头上去。他们头上的花灯分 两种，一种是莲花状或者牡丹状的灯碗，一种是用铁枝串起来的“火杨梅”。 火杨梅是将干枣磨粉、捣炭为屑，将枣粉、炭屑拌在一起，浇上油蜡，团成 圆球，一一串到铁树上，点着了，放在头顶，跟着主人上街。 宋朝人这种为了爱美不怕头发着火的精神也实在值得现代人佩服，不过 想象一下宋朝人头上星星点点整条街灯火如昼游人如织的场景，觉得那样确 实很有元宵的感觉。