2021公共营养师二级考试基础知识模拟试题三

2021 公共营养师二级考试基础知识模 拟试题三 31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用( A、面粉 B、咸肉 C、卷心菜 D、苹果 32、食物与药物的主要区别是( ) A、结构不同 B、性质不同 C、作用不同 D、来源不同 33、可部分在肠内细菌合成的维生素是( A、维生素 A ) ) B、维生素 D C、维生素 E D、维生素 K 34、大剂量服用维生素 C 可能引起( ) A、机体抵抗力下降 B、脂肪吸增加 C、腹泻 D、坏血病 35、膳食调查的目的是( ) A、了解有无营养缺乏症 B、了解膳食级成及营养素摄取情况 C、了解机体生长发育情况 D、了解机体营养状况 36、大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用( A、亮氨酸和赖氨酸 ) B、赖氨酸和色氨酸 C、蛋氨酸和赖氨酸 D、赖氨酸和苯丙氨酸 37、食物有五味，下列哪项不是五味的内容( ) A、酸 B、辛 C、涩 D、甘 38、临床见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，考|试/大面色淡白或萎黄，唇、 舌色淡，脉细弱多属( ) A、心气虚症 B、心阳虚症 C、心血虚症 D、心阴虚症 39、津液辨证不包括( ) A、津液亏虚症状 B、脾症 C、水停症 D、痰饮 40、亚油酸是( ) A、18 碳 2 稀酸 B、22 碳 4 稀酸 C、24 碳 6 稀酸 D、18 碳 4 稀酸 42、中医食物配伍包括( ) A、相须相使 B、以脏补脏 C、“发物”忌口论发物”忌口论忌口论 D、药食同源学说 43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin))是属于那一种复合蛋白质( ) A、核蛋白质 B、醣蛋白 C、磷蛋白 D、色蛋白 44、那一种胺基酸，考|试/大可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆 碱(Acetylcholin)e)( ) A、笨丙胺酸 B、甲硫胺酸 C、甘胺酸 D、麸胺酸 45、一克食盐(氯化钠)含有( A、0.3gNa，17gCl B、0.5gNa，0.5gCl C、0.6gNa，0.4gCl D、0.4gNa，0.6gCl )