2021公共营养师二级考试基础知识模拟试题四

2021 公共营养师二级考试基础知识模 拟试题四 46、B1 亦称为( ) A、抗坏血病因数 B、抗不孕因子 C、抗神经元因子 D、抗癞皮症因子 47、B6 缺乏产的贫血症为( A、巨红血球症 B、小红血球症 C、溶血性红血于症 D、恶性贫血 48、VitB2 最怕的是( A、光 ) ) B、热 C、酸 D、以上皆非 49、Foklicacid 能参与单碳分子的转移，其活性型为( A、Monofolicacid B、Difolicacid C、Trifolicacid D、Tetrafolicacid 50、B2(Riboflavin)是何辅酶之成分?解答：( ) A、FAD B、NAD C、CoASH D、pyridoxal-5-phosphate 四、多项选择题 1、人体的能量消耗包括以下哪些方面( ) ) A、基础代谢 B、与外界交换 C、食物特殊动力作用 D、儿童和生长发育 E、体力活动 2、基础代谢的影响因素包括( ) A、性别 B、年龄 C、体型 D、应激状态 E、内分泌 3、以下是人体必需氨基酸的有( A、亮氨酸 B、蛋氨酸 C、谷氨酸 ) D、赖氨酸 E、甘氨酸 4、蛋白质的生理功能包括( ) A、构成和修补人体组织 B、提供能量 C、构成激素和酶 D、维持体内酸碱平衡 E、构成抗体 5、下列哪些物质含碳水化合物( ) A、糖白质 B、糖脂 C、白蛋白 D、DNA E、RNA 6、以下是人体必需脂肪酸的有( ) A、油酸 B、亚油酸 C、花生四烯酸 D、亚麻酸 E、草酸 7、下列哪些食物肥胖患者可以经常食用( A、香菇 B、腰果 C、海带 D、荞麦 E、芹菜 8、以下为双糖的是( A、葡萄糖 B、蔗糖 C、果糖 ) )