公共营养师考试(二级)基础知识模拟题(5)

公共营养师考试(二级)基础知识模拟题 (5) 41、滋阴的食物有( ) A、乌骨鸡 B、鸭肉 C、猪肉 D、甲鱼 E、银耳 42、补阳的食物有( ) A、羊肉 B、狗肉 C、虾 D、韭菜 E、刀豆 43、中医饮食宜忌理论包括( ) A、“食药同源”学说食药同源”学说”学说学说 B、饮食物的四气理论 C、饮食物的五味学说 D、饮食物的平衡膳食理论 44、血虚体质益吃( ) A、高铁 B、高蛋白 C、高维生素 D、辛辣刺激性食物 45、阳虚体质忌食( ) A、干姜 B、鸭肉 C、甜瓜 D、人参 46、职业道德的基本内容是( ) A、爱岗 B、敬业 C、以钱为本 D、损人利已 47、肺虚体质宜食( ) A、百合 B、黄芪 C、猪肺 D、石榴 48、食品污染可造成哪些危害( A、急性中毒 B、致畸 C、致突变 D、致癌 E、内分泌失调 ) 49、甲醇中毒可造成哪些损害( ) A、中枢神经系统损害 B、眼部损害 C、代谢性酸中毒 D、呼吸系统损害 E、恶心、呕吐等消化系统症状 50、食物中毒的特点包括( ) A、中毒者在相近的时间内共同食用过同一种食物 B、不传染 C、发病急剧 D、所有中毒者临床表现基本相似 E、潜伏期短 51、矿物质的生理功能包括( A、维持酸碱平衡 B、构成酶的辅基 ) C、调节细胞膜的通透性 D、提供能量 E、参与酶的激活 52、与巨幼红细胞性贫血有关的是( ) A、尼克酸 B、叶酸 C、维生素 C D、维生素 B12 E、铁 53、与口咽部癌症有关的不良膳食习惯有( A、食用腌制的肉干、硬饼 B、吃冷饮 C、多吃水果 D、长期饮酒 E、喜吃烫食 )