国庆期间食品安全情况工作总结

国庆适逢我县第七届螃蟹节，根据县委县政府和市食安委办的部署，我县认真组织节 日期间的食品安全工作，县食安委各成员单位认真履职，针对节日特点开展了各类专 项整治，加强部门间的协作，取得了较好的成效，现总结如下： 为组织好节日期间的食品安全工作，我办向县食安委领导做了汇报，并下发了《关于 做好中秋、国庆和“xx 大”期间全县食品安全工作的通知》文件，明确了工作重点，突”期间全县食品安全工作的通知》文件，明确了工作重点，突 出了值班、报告等工作要求。我办与质量、工商、卫生、商务等主要监管部门保持信 息畅通，及时沟通节日期间食品安全状况。 基本情况：两节期间，全县共出动食品安全执法人员 947 人次，检查食品生产、销售 和餐饮单位共计 790 家次，取缔无证无照的食品经营、餐饮点 5 家，发出限期责令改 正通知书 43 份，查处涉食违法行为 37 起，罚款 2 万元。 (一)食品生产加工环节 县质监部门结合正在开展的产品质量和食品安全专项整治活动，重点对我县辖区内的 20 多家桶装水、豆制品生产企业进行检查。检查过程中发现 1 家桶装水生产企业不使 用自动灌装设备使用人工灌装，检测设备闲置不用，产品质量存在严重隐患，执法人 员当即责令该企业停产整顿。对豆制品企业，督促企业按照 qs 认证要求加强厂房、 设备改造，同时对产品质量进行跟踪检测，确保产品质量。 (二)食品经营环节 县工商局根据节日前后的食品消费特点，提早部署，确立全系统节日市场检查的重点、 范围、时间和要求，尤其是围绕国务院《特别规定》贯彻落实要求，在整治中加大”期间全县食品安全工作的通知》文件，明确了工作重点，突宣 传、教育力度。9 月 25 日—28 日，县工商系统集中三天时间对县屠宰场、各餐饮饭 店、旅游景点和各大”期间全县食品安全工作的通知》文件，明确了工作重点，突超市、商场及各食品经营店进行了节前检查，成效明显，当场销 毁不合格食品 11 批次、无 qs 认证标志退市下柜食品 2 批次，当场发出限期责令改正 通知书 12 份，取缔无照经营 1 户，立案待查 3 件，罚款 8000 元，落实规范食品经营 户建立健全进货台帐 183 户。 (三)食品消费环节 县卫生局制定了《XX 县餐饮消费安全专项合同整治行动工作方案》，将全县餐饮单 位分解落实到 8 个执法小组，分工明确，责任到人。一是组织对县城湖滨风光带周边 “水上餐厅”进行整治，”进行整治，9 月 21 日公安、工商、水务、市容、环保等多部门联合执法对 4 家非法从事餐饮的船户依法取缔，查封收缴了违法经营用具 15 件，做出卫生行政处 罚 2 户。二是开展餐饮单位肉类食品治理，共检查餐饮单位、卤菜加工户 125 户次， 查处违法行为 15 家，责令改正 31 户次，立案处罚 11 户次。9 月 15 日至 10 月 7 日， 8 个卫生监督组分片包干，以县城区餐饮单位、政府食堂、旅游景点餐饮单位为重点， 开展卫生检查和驻点保障工作。共出动执法人员 324 人次，检查餐饮单位、集体食堂 456 家，查处违法行为 34 户次，查处案件 19 起，罚款 1.2 万元,限期整改 57 户次,取 缔无卫生许可证经营户 4 家,进一步规范了餐饮单位的卫生经营行为,确保了螃蟹节、 中秋国庆期间未发生一起食物中毒事故。 (四)生猪屠宰环节 9 月 17 日，县屠管办和县商务局联合下发了《猪肉安全质量专项整治方案》，9 月份 全县组织执法稽查 41 次 257 人次，查获私宰生猪 1 头，违规经营 6 人，没收猪肉 22 公斤，罚款 400 元。同时，加快生猪屠宰撤场并点工作，入点屠宰率逐月提高;为保障 市场供应，县食品公司在 3 家农贸市场设立了放心肉连锁点，受到广大”期间全县食品安全工作的通知》文件，明确了工作重点，突消费者的欢迎。 总之，在市食安委办的直接指导下，通过县食安委各成员单位的共同努力，我县的中 秋、国庆期间食品安全状况稳定，未发生食品安全事故。