引起葡萄球菌食物中毒的污染源常为

试卷相关题目

• 1肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌

  A.产生致呕吐毒素

  B.产生内毒素

  C.对组织的侵袭力

  D.迅速繁殖

  E.产生外毒素

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• 2副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为

  A.0.005

  B.0.035

  C.0.075

  D.0.095

  E.0.105

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• 3引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是

  A.奶及奶制品

  B.蛋及蛋制品

  C.家庭自制豆制品

  D.海产品

  E.罐头食品

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• 4引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是

  A.家畜、家禽

  B.野生动物

  C.海产品

  D.苍蝇

  E.带菌者

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• 5植物性食物（如剩饭、米粉）引起的食物中毒最可能原因是

  A.沙门菌属

  B.副溶血性弧菌

  C.葡萄球菌肠毒素

  D.肉毒梭菌毒素

  E.变形杆菌

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• 6引起沙门菌属食物中毒的食物主要是

  A.剩饭、米糕

  B.奶及奶制品

  C.家庭自制豆制品

  D.肉类及其制品

  E.罐头食品

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• 7何种细菌可引起“神奈川”现象

  A.沙门菌属

  B.变形杆菌

  C.葡萄球菌

  D.副溶血性弧菌

  E.蜡样芽胞杆菌

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• 8肉毒毒素的毒性为

  A.胃脏毒性

  B.肝肾毒性

  C.心肺毒性

  D.神经毒性

  E.血液毒性

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• 9葡萄球菌肠毒素中耐热性最强的是

  A.A型

  B.B型

  C.C型

  D.D型

  E.E型

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• 10引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是

  A.罐头食品

  B.海产品及盐渍食品

  C.奶及奶制品

  D.家庭自制豆制品

  E.剩米饭、凉糕

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