下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。

试卷相关题目

• 1关于乳母营养需要，说法正确的有（ ）。

  A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油

  B.膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高

  C.乳母应进食营养素含量丰富的膳食

  D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

  E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量需要

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• 2关于乳母期的营养需要，正确的叙述为（ ）。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.乳母每日膳食能量摄入量应在非孕妇女基础上增加500kcal

  B.乳母蛋白质的推荐摄人量较一般成年妇女每日应增加20g

  C.乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加40g

  D.乳母膳食钙的摄人量为每日800mg

  E.乳母膳食钙的摄入量为每日1200mg养基础

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• 3中国营养学会推荐乳母铁的摄人量比非孕妇女增加（ ）mg/日。

  A.5

  B.10

  C.15

  D.20

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• 4《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐乳母钙的AIM)。

  A.800mg/d

  B.1000mg/d

  C.1100mg/d

  D.1200mg/d

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• 5中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄人量的（ ）为宜。

  A.25%-30%

  B.15%-20%

  C.20%-30%

  D.10%-15%

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• 66月龄以下婴儿，每天可通过母乳获得约（）mg钙。[浙江省2016年5月二^真题]

  A.300

  B.400

  C.500

  D.600

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• 7婴儿应在（ ）时开始添加含铁丰富的食物。[湖南省2014年11月三级真题]

  A.2~4个月

  B.3〜4个月

  C.4~6个月

  D.6~8个月

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• 8婴幼儿可选用的乳类为（）。[江苏省2011年11月四级真题]

  A.配方奶制品

  B.奶酪

  C.酸奶

  D.牛奶

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• 9婴儿对人乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率（ ）。[河北省2008年9月三级

  A.低

  B.高

  C.相等

  D.略低

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• 10婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（ )0[河北省2008年5月三级真题]

  A.人乳喂养々〖，牛乳喂养AI

  B.人乳喂养八1<牛乳喂养AI

  C.二者一致

  D.二者相近

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