公共营养师职免资格考试模拟真题12

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• 11婴儿对人乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率（ ）。[河北省2008年9月三级

  A.低

  B.高

  C.相等

  D.略低

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• 12婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（ )0[河北省2008年5月三级真题]

  A.人乳喂养々〖，牛乳喂养AI

  B.人乳喂养八1<牛乳喂养AI

  C.二者一致

  D.二者相近

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• 13中国营养学会推荐0~6个月的婴儿脂肪摄人量应占总能量的（ ）。

  A.25%〜30%

  B.30%-35%

  C.40%-45%

  D.45%-50%

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• 14婴儿6个月至1岁，脂肪的摄人量应占总摄入量的（ ）。

  A.20%-30%

  B.30%-35%

  C.35%-40%

  D.45%-50%

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• 15对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（ ）。

  A.n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的7-亚麻酸

  B.n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的7-亚麻酸和DHA

  C.!1-6系列的7-亚麻酸和£?人、n-3系列的花生四烯酸和DHA

  D.n-6系列的《y-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA力发育有促进作用的脂肪酸

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• 16婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（ ）。

  A.乳糖

  B.淀粉

  C.葡萄糖

  D.糖原

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• 17下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。

  A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

  B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

  C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

  D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主乳中蛋白质的比较

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• 18下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（ ）。

  A.人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多

  B.人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少

  C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多

  D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少乳中脂肪的比较

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• 19下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。

  A.人乳中铁的吸收率比牛乳低

  B.牛乳中的钙含量比人乳低

  C.人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收

  D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富乳中矿物质的比较

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• 20婴儿配方奶粉主要有（ ）。

  A.起始婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉

  B.起始婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉

  C.起始婴儿配方奶粉、后继婴儿配方奶粉和医学配方奶粉

  D.起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉奶粉的分类

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