公共营养师职免资格考试模拟真题12

试卷预览

• 21婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（ ）。

  A.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加

  B.配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加

  C.配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低

  D.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低

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• 22可以开始给婴儿添加辅食的情形有（ ）。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.婴儿月龄达4个月

  B.婴儿可以坐起来了

  C.婴儿体重增长已达到出生时的2倍

  D.婴儿在吃完250mL奶后不到4小时又饿了

  E.婴儿月龄达6个月

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• 23初乳具有的特点包括（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.脂肪与乳糖比成熟乳多以适应新生儿发育需要

  B.含有丰富的抗体

  C.蛋白质的含量高达10%

  D.为婴儿提供较多特殊营养素

  E.脂肪与乳糖比成熟乳少以适应新生儿消化

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• 24婴儿期缺碘可引起（ ）。

  A.贫血

  B.脑积水

  C.体格发育迟缓

  D.智力低下

  E.甲状腺素合成加快捵的表现

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• 25下列情况婴儿易缺乏维生素E的有（ ）。

  A.早产

  B.贫血患儿

  C.巨大儿

  D.出生低体重

  E.先天性心脏病乏维生素E的原因

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• 26母乳喂养的优越性包括（ ）。

  A.母乳中的营养成分全面

  B.有利于婴儿颂骨和牙齿的发育

  C.降低感染性疾病的发病率

  D.有利于婴儿骨骼发育

  E.预防成年慢性病

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• 27下列给幼儿添加辅食的方法中，正确的有（）。

  A.最先添加鱼泥，然后添加蛋黄

  B.最先添加米糊，然后是麦粉糊

  C.7~9个月开始，可以吃稀粥、烂饭和全蛋

  D.各月龄婴儿均需补充鱼肝油

  E.一种食物适应后，再添加另一种食物

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• 28缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是（ ）。[江苏省2016年5月二级真题]

  A.膳食铁主要以植物性为主，吸收率低

  B.牛奶含铁丰富，但摄入不足.

  C.蛋黄含铁髙，吸收率也高，但摄人少

  D.肉类中的铁易受膳食因素影响

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• 29幼儿食物的质地宜（ ）。[浙江省2011年11月四级真题]

  A.细、软、碎、烂

  B.细、硬、碎、烂

  C.细、软、整、烂

  D.细、软、碎、断生

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• 30乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（ ）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充。[:河北省2008年9月三级真题]

  A.蛋氨酸

  B.精氨酸

  C.赖氨酸

  D.色氨酸

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