泰国特色小吃：泰式烤糍粑

สิ่งที่ต้องเตรียม

需要准备的东西

ข้าวเหนียวขาว 1 กิโลกรัม

糯米1千克

กะทิ 3 ถ้วย

椰浆3小碗

น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

白糖1/4碗

เกลือป่น 1 ช้อนชา

盐1小汤勺

กล้วยน้ำหว้าสุก ผ่าครึ่งตามยาว 5 ลูก (หรือไส้เผือก)

5个熟香蕉，纵切两半 备好（喜欢芋头的可以准备）

ใบตองสำหรับห่อขนม

香蕉叶（用来包糯米）

ไม้จิ้มฟัน สำหรับกลัดใบตอง

牙签（用来别住香蕉叶的开口）

วิธีทำ

做法

1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด จากนั้นแช่ทิ้งไว้ 1 คืน

1、将糯米洗干净并且浸泡一个晚上

2. ผสมกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่น คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย เตรียมไว

2、将椰奶和白糖、盐均匀混合，放好备用

3. นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้ไปนึ่งจนสุก จากนั้นใส่ส่วนผสมกะทิลงไป มูนส่วนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

3、将泡过一晚的糯米蒸好然后将混合好的椰浆、白糖、盐放入，放30分钟让其入味

4. ตักข้าวเหนียวมูน 2 ช้อนโต๊ะ วางลงบนใบตอง ตามด้วยกล้วย 1 ชิ้น หรือส่วนผสมไส้เผือก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วทับด้วยข้าวเหนียวอีก 1 ช้อนโต๊ะ ม้วนหรือพับใบตองเข้าหากันให้สวยงาม ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดหัวและท้าย เตรียมไว้

4、勺2汤匙的糯米饭放入备好的荷叶中或者加入1勺香芋，然后再压上1勺糯米。最后卷起折好(把它卷得美一些哦)，再用牙签别住头和尾就可以了。

5. นำข้าวเหนียวไปย่างบนเตา ด้วยไฟอ่อนจนสุกหอมและเนื้อขนมเป็นสีเหลือง ยกลงจากเตา แกะออกจากใบตอง พร้อมรับประทาน

5、将包好的糯米放在烤炉上用小火慢慢的烤直到里面颜色变黄有香味出来，就可以从烤炉上拿下来了。剥开香蕉叶就可以吃了哦

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับไส้เผือก)

做芋头馅需要准备的东西

เผือกนึ่งสุกบดละเอียด 1 หัว

香芋泥（大约一颗的量）

น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย

白糖1小碗

นมข้นจืด 1/4 ถ้วย

淡奶酪1/4碗

เกลือป่น เล็กน้อย

少量的食盐

วิธีทำ

做法

ใส่เผือกบด น้ำตาลปี๊บ นมข้นจืด และเกลือป่นลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง กวนจนส่วนผสมเหนียว พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้สำหรับทำเป็นไส้ขนม

把香芋泥、白糖、淡奶酪、盐一起混入椰奶中，开中火，边煮边搅拌，直到液体变得有些粘稠状，然后就可以起锅放凉（等下做馅备用）

ข้าวเหนียวปิ้งส่งกลิ่นหอม ๆ เสียจริงเลย ถือเป็นอีกหนึ่งขนมไทยอร่อย ๆ จากภูมิปัญญาของคนไทย แหม มันน่าภูมิใจเสียจริงที่มีขนมอร่อย ๆ แบบนี้เกิดขึ้นบนโลก ^^

泰式烤糍粑很香，可以算得上是泰国的又一特色小吃，容集了泰国的风俗文化，大家不妨来吃吃看吧！