虽然供需两方面都在增加，但猪肉供需矛盾有所缓和

农业农村部12月监测显示，一些养猪场户前期存栏的肥猪开始集中出栏上市，12月生猪出栏环比增加14.1%，出栏平均活重达128.5公斤，综合测算，猪肉产量将增加17.1%;从消费监测数据看，12月全国集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。

“虽然供需两方面都在增加，但猪肉供需矛盾有所缓和。目前存栏的大猪还有一定数量，春节前将逐步出栏，一些屠宰加工和流通企业的库存正陆续出货，政府储备和进口猪肉也在陆续投放，加上南方做腊肉、北方杀年猪的高峰期马上就要过去，这些积极因素都不支持春节前猪肉价格进一步上涨。”王俊勋说，一般情况下春节后猪肉消费会有所下降，预计春节前后猪肉供需总体平稳。

2019年，我国牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长，按农业农村部监测数据初步测算，禽肉产量增幅在15%以上，牛羊肉产量约增长3%左右，鸡蛋产量增长5.7%左右。这些产品市场供应充裕，既填补猪肉供应缺口，又丰富了老百姓的“菜篮子”。

水果蔬菜总量充足品种丰富

去年12月以来，蔬菜价格持续上涨，且涨幅有所加大。蔬菜价格上涨有哪些原因?春节期间菜价将呈何走势?

入冬以来，我国蔬菜价格进入季节性上升通道。去年12月，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.56元，环比涨16.3%，同比增22.3%。