农产品生产有周期性和季节性，因此价格在一定幅度内波动是正常的。

“农产品生产有周期性和季节性，因此价格在一定幅度内波动是正常的。”唐珂说，按照往年情况，冬季大部分露地蔬菜上市量减少，“大棚菜”和“南菜”成为市场主供产品，生产和流通的成本相应增加，菜价一般都会出现较为明显的上涨。总的判断，当前蔬菜价格波动基本符合往年规律。

唐珂分析指出，蔬菜价格环比涨幅偏大，主要原因为，前期冬春蔬菜主产区有两轮雨雪降温天气，蔬菜跨区域流通受到阶段性影响，加之2020年春节较早，市场备货提前，导致短期价格上涨较快;价格水平高于去年同期，主要是因为2019年上半年，菜花、豆角、黄瓜和西葫芦等部分品种价格低迷，菜农种植意愿降低、面积下降，导致市场价格涨幅较大，拉高了总体菜价。

农业农村部监测显示，2019年下半年，28种重点蔬菜全国批发市场累计交易量比上半年增4.7%，同比稳中有增。

“从后期走势看，由于2019年冬季气温正常偏暖，对北方设施蔬菜和南方陆地越冬蔬菜生产较为有利，蔬菜生产供给总体有保障。”唐珂说，春节前如果不出现持续性大范围灾害性天气，菜价有望保持基本稳定，节后价格或将稳中有降。

“预计春节前水果价格小幅上涨，但水果市场供给总量充足、品种丰富，尤其苹果入库率达到历史高位，多数地区冷库入库率达到八九成，水果价格大幅度浮动的可能性不大，节后随着消费趋弱，价格将略有回落。”唐珂说。