2021国家电网公司招聘考试时政热点:打造健康餐饮方式需各方合力

打造健康餐饮方式需各方合力

郑锦认为，推广使用公筷公勺并非一蹴而就。这需要市民、餐饮企业、政府部门、专业机构、媒体几方面形成合力。

随着各地倡导分餐制、公筷公勺的呼声越来越高，在政策层面上，更多的地方标准、行业指南陆续出台。

江苏泰州日前发布了《公勺公筷使用规范》地方标准，要求公勺宜为白色或类白色，公筷颜色宜为红色或类白色，并印烫公勺、公筷字样，公筷长度比自用筷子长3至4厘米。

山东省市场监督管理局日前公示拟批准发布的《餐饮业分餐制设计实施指南》《餐饮提供者无接触供餐实施指南》等两项地方标准，为餐饮企业分餐的设施设备、服务流程及公共卫生突发事件应对措施等作出指导。

“对餐饮企业而言，行业标准化发展使服务水准、运营标准提高了。”靳文平告诉记者，标准也不是一刀切，餐饮企业根据就餐消费服务对象、就餐方式、餐品价位的不同，可以提供多样化的服务。

“居民可以从在家里养成分餐、使用公勺的习惯开始。在家实践其实并不难，每人准备一个餐碟、餐碗，每个菜准备公勺，可以逐渐养成健康的饮食习惯。”任兴本说。