公共营养师基础知识真题训练5

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• 11下列措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（ ）。

  A.每天进食新鲜水果

  B.每天进食牛奶和鸡蛋

  C.在医生指导下补充鱼肝油

  D.每周进食1次动物肝脏

  E.每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜

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• 1210岁前学龄儿童每日膳食钙的参考摄入量为（）。[河北省2008年5月三级真题]

  A.600毫克

  B.800毫克

  C.1000毫克

  D.1200毫克

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• 13儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（

  A.>1:1:1

  B.<1:1:1

  C.1:1:1

  D.<1：1：1.5

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• 14青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄人量应是( )mg/曰0

  A.700

  B.800

  C.900

  D.1000

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• 15儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是（）。

  A.脚气病

  B.“3D”症状

  C.甲状腺肿

  D.高碘性甲状腺肿

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• 16儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（ ）。

  A.1/3

  B.1/4

  C.1/5

  D.1/6

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• 17关于学龄儿童营养需要，下列说法正确的是（ ）。

  A.能量需求大于能量消耗

  B.碳水化合物是更容易利用的能源物质

  C.钙的适宜摄入量与成人相等

  D.早餐食量相当于一天的三分之一

  E.此时碘缺乏易引起克汀病营养需要

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• 18老年妇女心血管疾病防治建议每日进行适量营养补充，以下不正确的是（ )。[江苏省2016年5月三级真题]

  A.叶酸400|xg

  B.吡多醇2mg

  C.烟酸10mg

  D.维生素ClOOmg

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• 19老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于（）毫克。[湖南省2014年9月三级真题]

  A.100

  B.200

  C.300

  D.400

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• 20老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.1/3以上

  B.1/4以上

  C.1/5以上

  D.1/6以上

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