位置:首页 > 题库频道 > 资格类 > 公共营养师 > 基础知识 > 公共营养师职免资格考试模拟真题19

我国使用最多的农药有( )。

发布时间:2021-11-10

A.杀菌剂

B.杀虫剂

C.除草剂

D.植物生长调节剂

E.杀鼠剂

试卷相关题目

  • 1下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是( )。

    A.细胞毒性

    B.免疫抑制作用

    C.致畸作用

    D.致癌作用

    E.抑制胆碱酯酶活性

    开始考试点击查看答案
  • 2关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述,正确的是( )。

    A.二呋喃环末端有双键的毒性大

    B.不耐热,一般烹调方法可以破坏

    C.在紫外光照射下产生荧光

    D.皆溶于水

    E.在碱性条件下,其内酯环易破坏素的结构和理化特性

    开始考试点击查看答案
  • 3菌落总数的食品卫生学意义是( )。

    A.食品清洁状态标志

    B.预测致病菌污染可能性

    C.食品曾受温血动物粪便污染

    D.预测食品耐保藏性

    E.食品对人体健康的危害程度的食品卫生学意义

    开始考试点击查看答案
  • 4评价食品卫生质量的细菌污染指标常用( )。

    A.大肠菌群

    B.菌落总数

    C.霉菌菌相

    D.肠球菌

    E.葡萄球菌

    开始考试点击查看答案
  • 5高温防止食物腐败变质的威理为( )。

    A.降低活性水分

    B.破坏食物的饱和脂肪酸

    C.杀灭微生物

    D.破坏酶的活性

    E.提高渗透压

    开始考试点击查看答案
  • 6甲基汞主要蓄积的器官是( )。

    A.心脏

    B.肝脏

    C.肾脏

    D.肺脏

    E.脑

    开始考试点击查看答案
  • 7铅的毒性作用主要损害( )。

    A.肝

    B.造血系统

    C.肾

    D.大脑

    E.神经系统作用

    开始考试点击查看答案
  • 8N-亚硝基化合物酶前体包括( )。

    A.硝酸盐

    B.亚硝酸盐

    C.胺类物质

    D.铵盐

    E.氨

    开始考试点击查看答案
  • 9可以阻断亚硝胺合成的有( )。

    A.维生素C

    B.维生素E

    C.维生素A

    D.大蒜

    E.茶叶

    开始考试点击查看答案
  • 10高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有( )。

    A.温度越高,形成的杂环胺越多

    B.蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多

    C.水分含量越少,形成的杂环胺越多

    D.烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快

    E.烹调时间越长,形成的杂环胺越多环胺生成的关系

    开始考试点击查看答案
返回顶部