位置:首页 > 题库频道 > 医学类 > 医技职称 > 临床营养(师) > 基础知识 > 营养学主治医师练习题7

生食萝卜有助于消化,是由于含有

发布时间:2021-12-30

A.淀粉酶

B.麦芽糖酶

C.凝乳酶

D.乳糖酶

E.氧化酶

试卷相关题目

  • 1大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分

    A.维生素

    B.含硫化合物

    C.类黄酮

    D.多酚

    E.皂苷

    开始考试点击查看答案
  • 2饮用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因是

    A.淀粉酶缺乏或活性降低

    B.麦芽糖酶缺乏或活性降低

    C.凝乳酶缺乏或活性降低

    D.盐酸缺乏

    E.乳糖酶缺乏或活性降低

    开始考试点击查看答案
  • 3牛奶中除了富含钙外,还富含的矿物质是

    A.钙

    B.铁

    C.锌

    D.钾

    E.碘

    开始考试点击查看答案
  • 4目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,主要是含有

    A.β-硫代葡萄糖苷

    B.寡苷

    C.酚糖苷

    D.大豆异黄酮类

    E.大豆低聚糖

    开始考试点击查看答案
  • 5利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是

    A.葡萄糖

    B.果糖

    C.乳糖

    D.半乳糖

    E.大豆低聚糖

    开始考试点击查看答案
  • 6高温环境对蛋白质需要量有影响,下列选项不正确的是

    A.蛋白质分解代谢加速

    B.高温环境易引起食欲下降,因此蛋白质的需要量有所降低

    C.容易出现负氮平衡

    D.高温引起蛋白质需要量增加

    E.高温环境下,蛋白质的需要量有所增加,但增加量并不大

    开始考试点击查看答案
  • 7下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是

    A.高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片

    B.高温作业者钙的供给量较常温作业者高,为每人1000mg/d

    C.铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%~20%

    D.锌的供给量不应低于15mg/d

    E.高温作业后,氯化钠的补充不必考虑出汗量

    开始考试点击查看答案
  • 8在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是

    A.以碳水化合物供能为主

    B.以蛋白质和脂肪供能为主

    C.糖原异生作用增强

    D.食盐的需求量增加

    E.维生素D需求量增加

    开始考试点击查看答案
  • 9低温环境下基础代谢可增加

    A.5%

    B.10%〜15%

    C.15%〜25%

    D.25%〜35%

    E.35%〜45%

    开始考试点击查看答案
  • 10下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是

    A.食物来源不足

    B.消化吸收功能下降

    C.机体代谢增加

    D.机体排出增加

    E.机体需要增加

    开始考试点击查看答案
返回顶部