营养学主治医师练习题3

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• 1含铜丰富的食品不包括

  A.贝类

  B.肝脏

  C.牛奶

  D.坚果

  E.干果类

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• 2硒浓度最低的人体组织是

  A.肝

  B.指甲

  C.牙釉质

  D.脂肪组织

  E.肾

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• 3硒蛋白的生理功能是

  A.抗氧化作用

  B.提高免疫力

  C.影响代谢过程

  D.解毒作用

  E.以上全是

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• 4与克山病有关的微量元素是

  A.铬

  B.硒

  C.钼

  D.碘

  E.铜

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• 5粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为

  A.红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒

  B.血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒

  C.红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒

  D.血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒

  E.血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒

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• 6反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为

  A.血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性

  B.血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒

  C.血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性

  D.血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒

  E.红细胞、血浆、血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性

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• 7我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为

  A.50μg/d

  B.100μg/d

  C.150μg/d

  D.200μg/d

  E.500μg/d

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• 8能够促进铬吸收的膳食成分是

  A.植酸盐

  B.高浓度的单糖或双糖

  C.低浓度草酸盐

  D.锌

  E.铁

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• 9参与构成葡萄糖耐量因子(GTF)的微量元素是

  A.铁

  B.硒

  C.碘

  D.铬

  E.锰

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• 10铬的生理功能包括

  A.增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪

  B.促进蛋白质代谢和生长发育

  C.降低血清总胆固醇

  D.使RNA、DNA合成增强

  E.以上全是

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