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下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是

发布时间:2021-12-30

A.主要来源于农药及工业三废

B.毒性强弱与其存在形式有关

C.毒性强弱与其价态有关

D.有机砷毒性大于无机砷

E.急性砷中毒主要是胃肠炎症状

试卷相关题目

  • 1根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和

    A.指导性GMP

    B.企业GMP

    C.国家GMP

    D.行业GMP

    E.省市GMP

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  • 2下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是

    A.GDP

    B.GMP

    C.CCP

    D.GCP

    E.CMP

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  • 3下列不是我国常用的食品添加剂的是

    A.防腐剂

    B.发色剂

    C.漂白剂

    D.增稠剂

    E.甜味剂

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  • 4下列关于食品添加剂表述错误的是

    A.抗氧化剂可用于延缓油脂酸败

    B.漂白剂可使有色物质退色

    C.天然色素较合成色素安全性高

    D.护色剂可改善肉制品色泽

    E.防腐剂可以杀灭致病微生物

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  • 5下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

    A.N-亚硝基化合物

    B.杂环胺化合物

    C.黄曲霉毒素

    D.甲基汞

    E.有机氯

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  • 6运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,这称为

    A.人体测量资料分析

    B.营养调查

    C.营养监测

    D.膳食调查

    E.人体营养水平鉴定

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  • 7称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于

    A.人体测量资料分析

    B.营养调查

    C.营养监测

    D.膳食调查

    E.人体营养水平鉴定

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  • 8借助生化、生理学等实验室手段,发现人体临床营养不足症、营养储备水平低下或过营养状况,以便尽早掌握营养失调征兆和变化动态,及时采取必要的预防措施,这属于

    A.人体测量资料分析

    B.营养调查

    C.营养监测

    D.膳食调查

    E.人体营养水平鉴定

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  • 9体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于

    A.人体测量资料分析

    B.营养调查

    C.营养监测

    D.膳食调查

    E.人体营养水平鉴定

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  • 10我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是

    A.长期营养监测

    B.规划效果评价性监测

    C.及时报警

    D.干预监测

    E.人群营养定期监测

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